𠮷兆創業者・湯木貞一は早くから“世界の名物 日本料理”をモットーに、茶の湯の精神“一期一会”の出会いを大切にしてきました。その精神を引き継ぎながら、大切なご接待やご会食はもちろん、どなたにもより気軽に懐石料理を楽しんでいただけるよう、全席に椅子をご用意しています。ホール席には小さな舞台を設け、謡いの会や簡単なお茶事など、季節ごとのイベントも開催する予定です。